Usuba
Гороховый суп с яблоками и карри
Нежный суп-пюре из зелёного горошка с пикантной нотой карри, яблочной сладостью и сливочной текстурой. Лёгкое и сытное блюдо для обеда или ужина.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 445,4 г
1
Ингредиенты
Всего 11- Репчатый лук
100.5 г≈ 2/3 шт - Сливочное масло
15 мл≈ 2.5 ломтик - Карри
1.485 г≈ 1/3 ч. л. - Яблоко
60.06 г≈ 1/3 шт - Пшеничная мука
2.723 г≈ 1 ч. л. - Куриный бульон
166.67 мл≈ 2/3 стакан - Зеленый горошекгорошком
66.67 г≈ 1/3 стакан - Соль
по вкусу - Молотый белый перец
по вкусу≈ 1/4 ч. л. - Сливки
15 мл≈ 1 ст. л. - Зелень
16.5 г≈ 3.5 стебель
Приготовление
- 1
Шаг 1
Доведите куриный бульон до кипения.
- 2
Шаг 2
Добавьте зелёный горошек в кипящий бульон и варите до готовности.
Измельчите суп в блендере до однородной консистенции.
- 3
Шаг 3
Нашинкуйте репчатый лук и обжарьте на сливочном масле до мягкости.
- 4
Шаг 4
Очистите яблоко и нарежьте кубиками. Добавьте к луку и потушите несколько минут.
Посыпьте пшеничной мукой и карри, тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
Соедините луково-яблочную смесь с гороховым пюре.
Доведите до кипения и варите 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- 6
Шаг 6
Разлейте суп в тарелки. Добавьте сливки и посыпьте рубленой зеленью.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
