Usuba
Брускетта с жареным баклажаном и грибами
Хрустящие ломтики хлеба с нежной смесью баклажана, белых грибов и помидоров на подушке козьего сыра. Осеннее блюдо с ароматными травами и оливковым маслом.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 190,5 г
Ингредиенты
Всего 12- Оливковое масло
по вкусу≈ 1/4 ч. л. - Чеснок
по вкусу≈ 1/3 зубчик - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Баклажаны
75 г≈ 1/4 шт - Грибыбелый
50 г≈ 2 шт - Козий сыр
по вкусу - Цельнозерновой хлеб
45 г≈ 1.5 ломтик - Оливковое масло extra virgin
по вкусу≈ 1/4 ч. л. - Помидоры конкассе
12.5 г≈ 2.5 ч. л. - Петрушка
по вкусу≈ 2/3 ч. л. - Базилик
по вкусу≈ 1.5 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Очистите баклажан от кожуры.
- 2
Шаг 2
Нарежьте баклажан небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Обжарьте кубики баклажана на оливковом масле с чесноком до мягкости.
- 4
Шаг 4
Посолите баклажан, посыпьте молотым чёрным перцем.
- 5
Шаг 5
Добавьте мелко нарезанную петрушку и базилик, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Переложите баклажан в миску, добавьте предварительно обжаренные белые грибы.
- 7
Шаг 7
Добавьте конкассе из помидоров, перемешайте.
- 8
Шаг 8
Поджарьте ломтики цельнозернового хлеба на сухой сковороде до хрустящести.
- 9
Шаг 9
Сбрызните хлеб оливковым маслом extra virgin.
- 10
Шаг 10
Намажьте на каждый ломтик небольшое количество козьего сыра.
- 11
Шаг 11
Выложите баклажаново-грибную смесь на хлеб с сыром. Подавайте сразу.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
