Usuba
Ржаной хлеб с творогом и чесноком
Домашний хлеб с добавлением творога, ржаной и цельнозерновой муки. Булочки с чесноком и укропом получаются мягкими внутри и хрустящей корочкой снаружи.
- Всего
- 65 мин
- Стандартная порция
- 232,3 г
Ингредиенты
Всего 12- Пивные дрожжи
25 г≈ 3 ст. л. - Пшеничная мука
65 г≈ 1/2 стакан - Цельнозерновая мука
17.5 г≈ 2 ст. л. - Ржаная мука
17.5 г≈ 2 ст. л. - Творог
42.5 г≈ 3 ст. л. - Вода
37.5 мл≈ 2.5 ст. л. - Куриное яйцо
12.5 г≈ 1/4 шт - Растительное масло
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Сахар
1 г≈ 1/4 ч. л. - Соль
1.25 г≈ 1/4 ч. л. - Чеснок
2.25 г≈ 3/4 зубчик - Укроп
3.375 г≈ 1.5 веточка
Приготовление
- 1
Шаг 1
В теплую воду добавьте пивные дрожжи и сахар. Оставьте на 5 минут.
- 2
Шаг 2
Добавьте яйцо, мелко нарезанный укроп, соль, растительное масло и протертый через сито творог.
- 3
Шаг 3
Перемешайте все ингредиенты.
- 4
Шаг 4
Постепенно добавьте просеянную муку (пшеничную, цельнозерновую и ржаную). Месите тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Оставьте в теплом месте на 1 час.
- 5
Шаг 5
Через 1 час тесто увеличится в объеме в 2 раза.
- 6
Шаг 6
Обомните тесто, разделите на 3 части и скатайте в шарики. Поставьте на расстойку на 20 минут.
- 7
Шаг 7
В середину каждой булочки воткните по 1 зубчику чеснока. На булочки выложите мокрые веточки укропа и посыпьте мукой, чтобы укроп не подгорел.
- 8
Шаг 8
Выпекайте при 180 °C в течение 20–30 минут до золотистой корочки.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
