Usuba
Запеканка из картофеля с тушеной печенью и фундуком
Сытное блюдо с нежным картофельным пюре, печенью, тушеной в белом вине, и хрустящей сырно-ореховой корочкой. Неожиданное сочетание ингредиентов создает богатый вкус и аромат.
- Всего
- 75 мин
- Стандартная порция
- 431,9 г
Ингредиенты
Всего 12- Говяжья печень
100 г - Картофель
125 г≈ 3/4 шт - Куриное яйцо
12.5 г≈ 1/4 шт - Молоко
20 мл≈ 1.5 ст. л. - Репчатый лук
37.5 г≈ 1/4 шт - Сливочное масло
27.473 мл≈ 2 ст. л. - Белое сухое винобелый
75 мл≈ 1/3 стакан - Панировочные сухари
5.063 г≈ 2.5 ч. л. - Тертый твердый сыр
17.5 г≈ 4 ч. л. - Фундук
12.5 г≈ 4 ч. л. - Соль
по вкусу - Специи
по вкусу
Приготовление
- 1
Шаг 1
Печень вымойте и нарежьте. Лук очистите и мелко нарубите.
Обжарьте лук на сливочном масле, добавьте печень, белое вино, соль и специи. Готовьте 5 минут.
Выложите печень с соусом в форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте 45 минут.
- 2
Шаг 2
Картофель отварите до готовности, затем растолките с яйцом, сливочным маслом и молоком в однородное пюре.
Фундук измельчите и смешайте с панировочными сухарями.
- 3
Шаг 3
Печень вынимите из духовки. Сверху выложите слоем картофельное пюре.
Посыпьте смесью панировочных сухарей с ореховой крошкой, затем тертым сыром.
Запекайте еще 10 минут до золотистой корочки.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
