Usuba
Творожные запеканки с фруктами и ягодами
Нежные мини-запеканки из творога с добавлением фруктов, ягод и овощей. Во время выпекания масса поднимается за края формы, но затем оседает до первоначального размера. Каждая порция готовится с собственной начинкой — на выбор изюм, какао, морковь, яблоко, банан или мандарин.
- Всего
- 80 мин
- Стандартная порция
- 477,8 г
Ингредиенты
Всего 13- Куриное яйцо
62.5 г - Сахарная пудра
37.5 г≈ 3 ст. л. - Творог
187.5 г≈ 1 банка - Ванильный сахар
2 г≈ 1/2 ч. л. - Молоко
62.5 мл≈ 4 ст. л. - Изюм
3.188 г≈ 3/4 ч. л. - Морковь
25 г≈ 1/4 шт - Яблоко
45.5 г≈ 1/4 шт - Мандарины
15 г≈ 1/4 шт - Какао-порошок
1.125 г≈ 1/4 ч. л. - Бананы
30 г≈ 1/4 шт - Кукурузный крахмал
1.17 г≈ 1/3 ч. л. - Картофельный крахмал
2.925 г≈ 1/3 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Отделите белки от желтков.
- 2
Шаг 2
К белкам добавьте 1 столовую ложку сахарной пудры и взбейте в крепкую пену.
- 3
Шаг 3
К желткам добавьте творог, оставшуюся сахарную пудру, ванильный сахар, оба вида крахмала и молоко. Взбейте сначала на минимальной мощности, затем на максимальной в течение 5 минут.
- 4
Шаг 4
Добавьте взбитые белки к творожной смеси и тщательно перемешайте ложкой.
- 5
Шаг 5
Подготовьте начинки: изюм вымойте, высушите и обсыпьте мукой. Мандарин и банан мелко нарежьте, яблоко натрите на крупной тёрке, морковь — на мелкой.
- 6
Шаг 6
Смажьте формы для выпечки жиром и обсыпьте мукой.
- 7
Шаг 7
В каждую форму залейте творожную смесь, затем добавьте выбранную начинку так, чтобы в каждой формочке была одна начинка.
- 8
Шаг 8
Осторожно перемешайте массу в каждой формочке чайной ложкой.
- 9
Шаг 9
Поставьте в предварительно нагретую до 170 градусов духовку на 1 час, затем оставьте запеканки в духовке ещё на 10 минут.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
