
Профицит калорий
Профицит калорий — это питание с потреблением больше энергии, чем расходует организм. Такой подход используется для набора мышечной массы и увеличения общего веса тела. Успех зависит от регулярных тренировок, достаточного белка и последовательности в питании.
- Белки15–25%
- Жиры25–35%
- Углеводы45–60%
Диета в цифрах
Распределение БЖУ
Больше всего калорий дают углеводы — 45–60%.
Проценты — доля калорий дня из каждого макронутриента. Диапазон задаёт коридор: попадать в одну точную цифру не нужно.
- Белки15–25%
- Жиры25–35%
- Углеводы45–60%
Калории по приёмам пищи
Самый плотный приём пищи — обед: 40% калорий дня.
Так калории дня делятся между завтраком, обедом и ужином.
- Завтрак25%
- Обед40%
- Ужин35%
Суть диеты
- 1
Потребляйте на 300–500 калорий больше, чем тратите ежедневно
- 2
Ешьте белок при каждом приёме пищи для восстановления мышц
- 3
Выбирайте сложные углеводы и полезные жиры
- 4
Питайтесь регулярно, 4–5 раз в день небольшими порциями
- 5
Сочетайте диету с силовыми тренировками
- 6
Пейте достаточно воды в течение дня
- 7
Отслеживайте вес и корректируйте калораж при необходимости
Что есть и чего избегать
Что можно есть
Белковые продукты
- курица
- говядина
- рыба
- яйца
- творог
- молоко
- йогурт
- бобовые
Углеводы
- рис
- макаронные изделия
- хлеб из муки грубого помола
- овсяная каша
- картофель
- сладкий картофель
- гречка
Жиры
- оливковое масло
- авокадо
- орехи
- семена
- жирная рыба
- сливочное масло
Овощи и фрукты
- брокколи
- морковь
- помидоры
- бананы
- яблоки
- апельсины
- ягоды
Ограничить
Сладости и выпечка
- печенье
- торты
- конфеты
- сдобная выпечка
Напитки
- сладкие газированные напитки
- пакетированные соки
Жареные блюда
- картофель фри
- жареное мясо в большом количестве масла
Исключить
Трансжиры
- маргарин
- фастфуд
- полуфабрикаты низкого качества
Алкоголь
- пиво
- вино
- крепкие спиртные напитки
Плюсы и минусы
Плюсы
- Помогает набрать мышечную массу при правильных тренировках
- Улучшает силовые показатели и выносливость
- Позволяет быстрее восстанавливаться после нагрузок
- Подходит для людей с быстрым метаболизмом
- Даёт свободу в выборе продуктов в рамках калорийности
Минусы
- Может привести к набору жира, если калораж слишком высокий
- Требует постоянного отслеживания питания
- Нужны регулярные тренировки для эффективности
- Может вызвать дискомфорт в пищеварении при переедании
- Требует дисциплины и планирования меню
Кому подойдёт
Кому подходит
- Люди с дефицитом массы тела
- Спортсмены, занимающиеся силовыми видами спорта
- Те, кто хочет нарастить мышечную массу
- Люди с быстрым обменом веществ
- Начинающие атлеты в период набора
Кому не подходит
- Люди с избыточным весом, если цель — похудение
- Те, кто не занимается физическими тренировками
- Люди с заболеваниями пищеварительной системы без консультации специалиста
- Те, кто не может контролировать размер порций
Рецепты для этой диеты
Перловое ризотто с овощами
Сытное блюдо из перловой крупы с помидорами, баклажаном, цукини и корнем сельдерея. Готовится как классическое ризотто — крупа впитывает бульон постепенно, становясь мягкой и кремовой. Подходит как горячим, так и холодным.
- 10,5г
- Белки
- 12,6г
- Жиры
- 54,8г
- Углеводы
369 ккал / на 1 порцию (564,1 г)
Омлет с сыром сулугуни и шпинатом
Быстрый омлет с нежным шпинатом, плавленым сыром и свежими помидорами. Блюдо готовится на сковороде за несколько минут и подходит для завтрака или лёгкого обеда.
- 29г
- Белки
- 20,5г
- Жиры
- 9,4г
- Углеводы
328 ккал / на 1 порцию (370 г)
Рис с креветками, помидорами и петрушкой
Быстрое блюдо с хрустящим рисом, нежными креветками и свежей зеленью. Рис обжаривается до золотистого цвета с острым перцем, затем украшается помидорами черри и петрушкой. Подходит для лёгкого ужина или обеда.
- 24,3г
- Белки
- 0,9г
- Жиры
- 32,5г
- Углеводы
251 ккал / на 1 порцию (290 г)
Говяжий Веллингтон с печеночным паштетом
Праздничное мясное блюдо в слоеном тесте с печеночным паштетом, фуа-гра и шпинатом. Нежная говяжья вырезка, обернутая хрустящей корочкой, подходит для торжественного стола.
- 44,4г
- Белки
- 35,3г
- Жиры
- 34,4г
- Углеводы
644 ккал / на 1 порцию (370,4 г)
Гренки с сыром и свежим укропом
Хрустящие гренки с нежной серединкой, посыпанные тертым сыром и украшенные свежим укропом. Простое и сытное блюдо, которое готовится за несколько минут.
- 39,1г
- Белки
- 33,8г
- Жиры
- 53,2г
- Углеводы
678 ккал / на 1 порцию (443 г)
Тарталетки с печенью трески и яйцом
Закуска с консервированной печенью трески, яйцом и зеленью в хрустящих тарталетках. Простой рецепт для праздничного стола или повседневного угощения.
- 11,2г
- Белки
- 51,9г
- Жиры
- 15,4г
- Углеводы
579 ккал / на 1 порцию (182 г)
Итальянская фокачча с оливками
Ароматная лепёшка с хрустящей корочкой, щедро смазанная оливковым маслом и украшенная оливками, морской солью и итальянскими травами. Простой рецепт для домашнего приготовления.
- 8,1г
- Белки
- 16г
- Жиры
- 51,1г
- Углеводы
397 ккал / на 1 порцию (109,2 г)
Куриные шашлыки с тропическими фруктами
Сочные куриные шашлычки с папайей, ананасом и овощами на гриле. Курица маринуется в лимонном соке с медом, затем нанизывается на шпажки вместе с луком, перцем и фруктами. Готовится на гриле до золотистой корочки.
- 94,1г
- Белки
- 12,5г
- Жиры
- 17,8г
- Углеводы
578 ккал / на 1 порцию (472,9 г)
Салат Цезарь с курицей и пармезаном
Классический салат с хрустящими листьями айсберга, нежной курицей гриль, хрустящими сухариками и тонкими ломтиками пармезана. Заправляется пикантным соусом Цезарь с чесноком.
- 71,3г
- Белки
- 34,7г
- Жиры
- 29,5г
- Углеводы
737 ккал / на 1 порцию (381,6 г)
Легкий салат с козьим сыром и помидорами
Свежий салат из нежной зелени, сладких помидоров черри и кремового козьего сыра. Простое блюдо с ярким вкусом, заправленное оливковым маслом и приправленное острым перцем чили.
- 8,9г
- Белки
- 12,4г
- Жиры
- 3,1г
- Углеводы
164 ккал / на 1 порцию (108 г)
Энчиладос с курицей и овощами под сыром
Мексиканское блюдо из тортилий с курицей, запечённых с овощами гриль, томатным соусом и сливочным сыром. Курицу можно использовать любую готовую — гриль, отварную или копчёную.
- 40,5г
- Белки
- 48,4г
- Жиры
- 64,7г
- Углеводы
849 ккал / на 1 порцию (651,1 г)
Морепродукты на шпажках
Шашлычки из кальмаров, креветок, осьминога и мидий с азиатским соусом. Морепродукты маринуются в соевом соусе, нанизываются на шпажки и обжариваются на сливочном масле. Подаются с соусом из майонеза, соевого соуса и лимона.
- 297,2г
- Белки
- 17,2г
- Жиры
- 1г
- Углеводы
1 544 ккал / на 1 порцию (1 646,6 г)
Подробнее
Диета для набора массы
Набор мышечной массы требует не только регулярных тренировок, но и правильного питания. Главный принцип — потребление калорий должно превышать расход энергии. Такой подход называется профицитом калорий и создаёт условия для роста мышечной ткани.
Баланс макронутриентов
Белки должны составлять 15–25% от общей энергетической ценности рациона. Они являются строительным материалом для мышц и необходимы для восстановления после тренировок. Жиры — 25–35% калорийности — участвуют в выработке гормонов и усвоении витаминов. Углеводы занимают 45–60% и обеспечивают энергией для интенсивных занятий.
Выбор продуктов
Основу рациона должны составлять продукты, богатые белком: мясо, рыба, яйца, молочные изделия и бобовые. Для углеводов выбирайте крупы, макаронные изделия, хлеб и овощи. Полезные жиры содержатся в орехах, авокадо, растительных маслах и жирной рыбе.
Режим питания
Ешьте 4–5 раз в день небольшими порциями. Это помогает поддерживать стабильный уровень энергии и обеспечивает постоянное поступление питательных веществ для восстановления мышц. Не пропускайте завтрак и перекусы между основными приёмами пищи.
Помните, что результаты зависят от комплексного подхода: правильное питание, регулярные тренировки и достаточный отдых работают вместе. Прислушивайтесь к своему организму и при необходимости консультируйтесь со специалистом.
Вопросы
Коротко о том, что чаще всего спрашивают про эту диету.

