Usuba
Азу из говядины с овощами
Сытное мясное рагу с помидорами, фасолью, маринованными огурцами и маслинами. Блюдо готовится на одной сковороде: мясо тушится с овощами до мягкости, приобретая насыщенный вкус благодаря лимонному соку и чесноку.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 399,6 г
Ингредиенты
Всего 13- Говядина
125 г≈ 2.5 ломтик - Помидоры
60 г≈ 4 ломтик - Лимон
6.5 г≈ 2/3 ломтик - Маслины
25 г≈ 6 шт - Сладкий перец
37.5 г≈ 1/4 шт - Красная фасольконсервированный · красный
53.125 г≈ 4 ст. л. - Репчатый лук
37.5 г≈ 1/4 шт - Чеснок
2.25 г≈ 3/4 зубчик - Маринованные огурцы
48.75 г≈ 3/4 шт - Зелень
по вкусу≈ 2/3 ч. л. - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Растительное масло
по вкусу≈ 1/4 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Говядину нарежьте полосками и обжарьте в растительном масле на сильном огне до золотистой корочки.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — полосками. Добавьте овощи к мясу и тушите на среднем огне.
- 3
Шаг 3
Выжмите сок из половины лимона прямо в сковороду и быстро перемешайте.
- 4
Шаг 4
Помидоры нарежьте мелкими кубиками. Добавьте их вместе с консервированной фасолью к мясу, перемешайте и тушите несколько минут.
- 5
Шаг 5
Нарежьте половину лимона (из которой выжали сок) и добавьте в сковороду. При необходимости влейте немного воды. Тушите 30 минут на слабом огне.
- 6
Шаг 6
Добавьте нарезанные маринованные огурцы, маслины и измельченный чеснок. Посолите, поперчите, посыпьте зеленью. Тушите еще 5–10 минут до готовности.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
