Usuba
Шашлычки из баранины со специями и цукини
Сочные шашлычки из маринованной баранины с ароматными специями — кумином, паприкой и душистым перцем. Мясо готовится с кусочками цукини на гриле и подаётся в питах. Блюдо с восточными нотками, идеально для летнего стола.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 333,7 г
Ингредиенты
Всего 11- Греческий йогурт
10 мл≈ 2 ч. л. - Молотый кумин (зира)
0.723 г - Острая паприка
2.295 г≈ 1/2 ч. л. - Чеснок
0.99 г≈ 1/3 зубчик - Душистый перецмолотый
0.26 г≈ 1.5 шт - Оливковое масло extra virgin
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Мини цукини
75 г≈ 1.5 шт - Баранина
170 г≈ 1/3 шт - Пита
65 г≈ 1 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
В большой миске смешайте йогурт, паприку, кумин, душистый перец, измельченный чеснок и 1 столовую ложку оливкового масла.
Добавьте 1,5 чайные ложки соли и 0,5 чайные ложки перца.
Положите нарезанное кусочками мясо, перемешайте. Оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре или на 3 часа в холодильнике.
- 2
Шаг 2
Разогрейте гриль или мангал.
Нарежьте цукини на кусочки.
- 3
Шаг 3
На шампуры чередуйте мясо и цукини.
Смажьте оставшимся оливковым маслом, слегка посолите и поперчите.
Жарьте примерно 6 минут, пока мясо не подрумянится с нужной степенью прожарки.
- 4
Шаг 4
Выложите готовые шашлычки на подогретые питы и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
