Usuba
Буррито с яйцом и чоризо
Мексиканский рулет из тортильи с начинкой из яичницы, копченой колбасы чоризо, обжаренных овощей и расплавленного сыра чеддер. Подается со сметаной и сальсой.
- Всего
- 15 мин
- Стандартная порция
- 325,1 г
Ингредиенты
Всего 15- Куриное яйцо
66.5 г≈ 1.5 шт - Сливки10%
10 мл≈ 2 ч. л. - Растительное масло
4.95 мл≈ 1 ч. л. - Чоризо
28.33 г≈ 2 ломтик - Красный лук
25.5 г≈ 3/4 ломтик - Красный сладкий перец
25.5 г - Перец халапеньо
2.04 г - Сливочное масло
2.55 мл≈ 1/2 ломтик - Сыр чеддер
28.33 г≈ 1 ломтик - Зеленый лук
2.5 г≈ 1.5 ч. л. - Тортильи
50 г≈ 1 шт - Сметана
33.663 мл≈ 2 ст. л. - Соус сальса
44.625 г≈ 3 ст. л. - Соль
0.4 г - Черный перец горошкоммолотый
0.366 г≈ 2/3 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
В миске взбейте яйца со сливками, солью и черным перцем.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Нарежьте чоризо на средние кусочки и обжарьте 1,5 минуты до подрумянивания.
- 2
Шаг 2
Нарежьте лук, болгарский перец и халапеньо. Добавьте их в сковороду и жарьте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Выложите чоризо с овощами в миску и накройте, чтобы не остыли. Сковороду протрите полотенцем и поставьте обратно на огонь.
- 3
Шаг 3
Растопите сливочное масло в сковороде. Вылейте яичную смесь и жарьте, постоянно помешивая, 2 минуты.
Добавьте натертый сыр чеддер и нарезанный зеленый лук. Перемешайте и выложите содержимое сковороды к чоризо с овощами. Еще раз перемешайте.
- 4
Шаг 4
Каждую тортилью положите между двумя бумажными полотенцами и подогрейте в микроволновке 30–60 секунд на высокой мощности. Лепешки станут мягче и податливее.
- 5
Шаг 5
В центр каждой тортильи выложите достаточное количество начинки и сверните в рулет.
Разрежьте каждый буррито пополам и подавайте со сметаной и сальсой.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
