Usuba
Говяжьи фрикадельки в кисло-сладком соусе
Мясные фрикадельки с рисом и хлебом, тушённые в томатном соусе с лимоном и коричневым сахаром. Блюдо получается сочным и ароматным, с гармоничным балансом кислоты и сладости.
- Всего
- 40 мин
- Стандартная порция
- 343,5 г
Ингредиенты
Всего 11- Растительное масло
5 мл≈ 1 ч. л. - Репчатый лук
49.5 г≈ 1/3 шт - Томатное пюре
71.67 г≈ 4.5 ст. л. - Лимонный сок
4.95 мл≈ 1 ч. л. - Коричневый сахар
8.33 г≈ 2 ч. л. - Куриное яйцо
16.5 г≈ 1/3 шт - Говяжий фарш
150 г - Длиннозерный рис
11.67 г≈ 1 ст. л. - Хлебные крошки
24.17 г≈ 4.5 ст. л. - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте масло в глубокой сковороде. Мелко нарежьте одну луковицу и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте томатное пюре, лимонный сок и коричневый сахар. Посолите и доведите до кипения, затем снимите с огня.
- 2
Шаг 2
Отварите рис в течение 3 минут и слегка охладите.
В отдельной миске смешайте слегка взбитые яйца, отварной рис, хлебные крошки, вторую мелко нарезанную луковицу, соль и перец.
Выложите говяжий фарш в большую миску и тщательно перемешайте с яично-рисовой смесью.
- 3
Шаг 3
Поставьте соус на средний огонь и доведите до лёгкого кипения.
Слепите из фарша небольшие фрикадельки и аккуратно погрузите их в горячий соус.
Тушите фрикадельки в умеренно кипящем соусе 10–15 минут. Проверьте вкус, при необходимости добавьте соль и перец. Подавайте горячими.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
