Usuba
Каннеллони с мясом и грибами
Паста, фаршированная мясной начинкой с грибами и помидорами, запечённая в сливочном соусе бешамель. Пармезан придаёт блюду пикантность, а время отдыха в духовке позволяет ингредиентам полностью раскрыть вкус.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 727 г
Ингредиенты
Всего 12- Паста каннеллони
60 г≈ 4 шт - Мясной фарш
100 г - Репчатый лук
49.5 г≈ 1/3 шт - Помидоры
120 г≈ 1 шт - Шампиньоны
50 г≈ 3.5 шт - Твердый сыр
33.33 г≈ 1.5 ломтик - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Растительное масло
10 мл≈ 2 ч. л. - Сливочное масло
18.319 мл≈ 3.5 ломтик - Молоко
266.67 мл≈ 1 стакан - Пшеничная мука
11.67 г≈ 1.5 ст. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Мелко нарежьте репчатый лук.
- 2
Шаг 2
Помидоры вымойте и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- 3
Шаг 3
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.
- 4
Шаг 4
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте нарезанный лук до мягкости.
- 5
Шаг 5
Добавьте шампиньоны и обжаривайте 5 минут.
- 6
Шаг 6
Положите мясной фарш, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, до готовности.
- 7
Шаг 7
За 5–7 минут до готовности добавьте измельчённые помидоры, перемешайте и тушите, пока сок не выкипит и смесь не загустеет.
- 8
Шаг 8
Остудите начинку, добавьте тёртый на крупной тёрке сыр и перемешайте.
- 9
Шаг 9
Растопите сливочное масло, добавьте муку, затем подогретое молоко и приготовьте соус бешамель, постоянно помешивая до загустения.
- 10
Шаг 10
Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
- 11
Шаг 11
Наполните каннеллони мясной начинкой и выложите в подготовленную форму.
- 12
Шаг 12
Полейте каннеллони соусом бешамель, накройте крышкой или фольгой и запекайте при 160–180 °C в течение 35–40 минут. После выключения духовки оставьте блюдо в ней на 15–20 минут.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
