Usuba
Каннеллони с говяжьим фаршем и овощами
Домашние макаронные трубочки с начинкой из говяжьего фарша, овощей и зелени, запечённые в томатном соусе с майонезом. Блюдо получается сочным и ароматным благодаря сочетанию специй и свежей зелени.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 311,5 г
Ингредиенты
Всего 16- Пшеничная мука
34.375 г≈ 4 ст. л. - Вода
32.5 мл≈ 2 ст. л. - Репчатый лук
37.5 г≈ 1/4 шт - Говяжий фарш
62.5 г - Сладкий перец
19.5 г - Морковь
13 г - Чеснок
1.5 г≈ 1/2 зубчик - Орегано
0.06 г - Черный перец горошкоммолотый
0.129 г - Укроп
3 г≈ 1.5 веточка - Петрушка
3 г≈ 1 веточка - Томатный сок
62.5 мл≈ 4 ст. л. - Майонез
5.7 мл≈ 1 ч. л. - Сахар
1.56 г≈ 1/3 ч. л. - Соль
по вкусу - Стебель сельдерея
31.5 г≈ 4 ст. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Смешайте муку со щепоткой соли, влейте воду и замесите крутое тесто, как для лапши или пельменей. Если тесто липкое, добавьте муки.
Скатайте тесто в шар, заверните в полиэтилен и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, или уберите в холодильник на несколько часов.
- 2
Шаг 2
Лук, сельдерей и болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Морковь потрите на крупной тёрке. Укроп и петрушку измельчите.
- 3
Шаг 3
Смешайте подготовленные овощи и зелень с говяжьим фаршем. Добавьте соль и молотый чёрный перец.
- 4
Шаг 4
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3–5 мм. Нарежьте полосками длиной 10–15 см и шириной 7–10 см.
- 5
Шаг 5
На каждую полоску выложите 2–3 столовые ложки фарша. Сверните в цилиндр.
- 6
Шаг 6
Выложите рулетики в форму для запекания неплотно друг к другу.
- 7
Шаг 7
Смешайте майонез, томатный сок, соль, сахар, молотый перец, раздавленный чеснок и орегано.
- 8
Шаг 8
Залейте каннеллони полученным соусом.
- 9
Шаг 9
Запекайте в духовке 30–40 минут.
- 10
Шаг 10
Готовое блюдо можно посыпать тёртым сыром.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
