Usuba
Крылья баффало с острым соусом
Хрустящие куриные крылья в пикантном соусе с кетчупом и острыми специями. Подаются с овощными палочками и сливочно-сырным дипом. Блюдо идеально для закуски или основного блюда.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 380,2 г
Ингредиенты
Всего 13- Куриные крылья
170 г≈ 3 шт - Сладкая паприка
4.455 г≈ 1 ч. л. - Кетчуп
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Яблочный уксус
0.85 мл - Сливочное масло
4.95 мл≈ 1 ломтик - Подсолнечное масло
80 мл≈ 1/3 стакан - Морковь
33 г≈ 1/3 шт - Сельдерей
20 г≈ 3.5 ст. л. - Сметана20%
41.257 мл≈ 3 ст. л. - Лимонный сок
2.5 мл≈ 1/2 ч. л. - Кукурузный крахмал
9 г≈ 1 ст. л. - TABASCO®красный · оригинальный
2.5 мл≈ 1/2 ч. л. - Сыр с плесенью
10 г≈ 1/2 ломтик
Приготовление
- 1
Шаг 1
Сельдерей и морковь помойте и нарежьте брусочками длиной 10 см.
- 2
Шаг 2
Пробейте в блендере сыр с плесенью, сметану и лимонный сок. Сметану добавляйте постепенно, чтобы получился густой соус. Не доводите до полной однородности — небольшие кусочки сыра приветствуются.
- 3
Шаг 3
Куриные крылья разрежьте на три части. Самую тонкую часть (кончик крыла) отложите — её можно использовать для бульона.
- 4
Шаг 4
Две оставшиеся части крыльев промойте и тщательно просушите полотенцем. Обваляйте в смеси сладкой паприки и кукурузного крахмала (или муки).
- 5
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °C.
- 6
Шаг 6
В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте крылья с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности.
- 7
Шаг 7
Пока крылья жарятся, в сотейнике на среднем огне распустите сливочное масло. Добавьте кетчуп, острый соус табаско, яблочный уксус. Доведите до кипения и снимите с огня.
- 8
Шаг 8
Переложите готовые крылья в глубокую миску, вылейте острый соус и хорошо перемешайте.
- 9
Шаг 9
Выложите крылья на противень и прогрейте в духовке 5 минут.
- 10
Шаг 10
Подавайте крылья горячими с палочками моркови и сельдерея, сырным соусом для макания.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
