Usuba
Рулет из морского языка с лососем
Нежный рулет из филе морского языка с фаршем, лососем и водорослями нори. Блюдо готовится на пару путём варки, подаётся с соусом из майонеза и соевого соуса. Сочетает морскую рыбу, копчёный лосось и азиатские ноты укропа и специй.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 217,7 г
Ингредиенты
Всего 13- Майонез
по вкусу - Соевый соус
по вкусу - Лимон
6.5 г≈ 2/3 ломтик - Укроп
12.5 г≈ 3 ст. л. - Молотый белый перец
по вкусу≈ 1/4 ч. л. - Соль
по вкусу - Сливочное масло
3.75 мл≈ 3/4 ч. л. - Белый хлеб
50 г≈ 2 ломтик - Лосось
50 г≈ 3/4 ломтик - Морские сушеные водоросли в листахсушеный
2.25 г≈ 3/4 шт - Чеснок
1.5 г≈ 1/2 зубчик - Куриное яйцо
12.5 г≈ 1/4 шт - Филе морского языка
75 г≈ 1/2 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Лосось порежьте ломтиками и сбрызните соком лимона. Оставьте промариноваться.
- 2
Шаг 2
В горячем сливочном масле обжарьте мелко покрошенный чеснок. Филе морского языка нарежьте крупно и пропустите через мясорубку.
Соедините чеснок с фаршем, добавьте размоченный в воде хлеб. Посолите, поперчите по вкусу, разбейте яйцо. Хорошо перемешайте и пропустите фарш через мясорубку ещё раз.
- 3
Шаг 3
На коврик для суши положите фольгу, сверху выложите лист водоросли нори. Нанесите ровный слой фарша, в центр выложите лосось, посыпьте рубленым укропом.
Заверните рулетом с помощью коврика, края фольги закрутите.
- 4
Шаг 4
Доведите воду в кастрюле до кипения. Положите рулеты и варите 10 минут. Выньте из воды, остудите, снимите фольгу и нарежьте на порции.
Смешайте майонез и соевый соус в равных долях. Подавайте рулеты с этим соусом.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
