Usuba
Бисквиты со сметаной и острым мясным соусом
Нежные сметанные бисквиты с пикантным соусом из говяжьего фарша, красной фасоли и овощей. Острая закуска с глубокими вкусами специй — кумина, паприки и чили. Подходит для сытного обеда или ужина.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 590,5 г
Ингредиенты
Всего 17- Репчатый лук
49.5 г≈ 1/3 шт - Растительное масло
10 мл≈ 2 ч. л. - Мелко рубленный чеснок
2.295 г≈ 3/4 зубчик - Морковь
33 г≈ 1/3 шт - Говяжий фарш
230 г - Чили-пудра
6 г≈ 2 ч. л. - Молотый кумин (зира)
2.168 г≈ 1/2 ч. л. - Паприка
4.455 г≈ 1 ч. л. - Ореганосушеный
0.383 г≈ 1/2 ч. л. - Перец чили хлопьями
0.128 г - Томатное пюре
86.625 г≈ 1/3 стакан - Говяжий бульон
42.5 мл≈ 3 ст. л. - Яблочный уксус
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Красная фасольконсервированный · красный
36.125 г≈ 3 ст. л. - Зеленый сладкий перец
49.5 г≈ 1/3 шт - Сметанные бисквиты
30 г≈ 1 шт - Сметана
по вкусу
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте растительное масло на небольшом огне в большой кастрюле. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до мягкости 5–10 минут.
- 2
Шаг 2
Добавьте мелко нарезанный чеснок и морковь. Обжарьте примерно минуту.
- 3
Шаг 3
Увеличьте огонь до среднего и добавьте говяжий фарш. Обжарьте примерно 10 минут, разбивая комки. Добавьте чили-пудру, кумин, паприку, орегано и хлопья чили. Обжарьте ещё минуту.
- 4
Шаг 4
Добавьте томатное пюре, говяжий бульон и яблочный уксус. Накройте крышкой и тушите 40–60 минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте консервированную красную фасоль и зелёный перец, нарезанный небольшими кубиками. Посолите, поперчите и тушите ещё 15 минут до мягкости перца.
- 6
Шаг 6
Выложите сметанный бисквит на тарелку, сверху положите острый мясной соус. Завершите небольшим количеством сметаны.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
