Usuba
Курица в сливочно-пряном соусе
Нежное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки и тушённое в сливочном соусе с восточными специями. Блюдо получается ароматным, с лёгкой остротой и глубоким вкусом благодаря имбирю, куркуме и гарам-масале.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 203,7 г
Ингредиенты
Всего 12- Сливочное масло
8.242 мл≈ 1.5 ломтик - Репчатый лук
37.5 г≈ 1/4 шт - Чеснок
0.75 г≈ 1/4 зубчик - Куриная грудка
100 г≈ 3.5 ломтик - Имбирь
1.313 г≈ 1/4 ломтик - Порошок чили
0.75 г≈ 1/4 ч. л. - Куркума
1.125 г≈ 1/4 ч. л. - Корица
0.813 г≈ 1/4 ч. л. - Соль
1.25 г≈ 1/4 ч. л. - Сливки
47.5 мл≈ 3 ст. л. - Томатная паста
4.125 г≈ 3/4 ч. л. - Гарам-масала
0.585 г
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте репчатый лук и чеснок. Обжарьте их в сливочном масле на среднем огне до мягкости и лёгкого золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
Нарежьте куриные грудки на кусочки среднего размера.
- 3
Шаг 3
В отдельной миске смешайте имбирь, порошок чили, куркуму, корицу, гарам-масалу и соль. Щедро посыпьте этой смесью кусочки курицы, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Выложите приправленную курицу к луку и чесноку. Обжарьте с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки.
- 5
Шаг 5
Влейте сливки и добавьте томатную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы паста равномерно распределилась в соусе.
- 6
Шаг 6
Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 10 минут, пока курица полностью не приготовится и соус не загустеет.
- 7
Шаг 7
Посыпьте блюдо гарам-масалой и подавайте горячим.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
