Usuba
Борщ с пекинской капустой и мясом
Насыщенный борщ с мясным бульоном, свежей пекинской капустой и ароматной зажаркой из свеклы и моркови. Подается со сметаной и зеленью.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 714,9 г
Ингредиенты
Всего 13- Картофель
83.33 г≈ 1/2 шт - Репчатый лук
25.5 г≈ 5 зубчик - Морковь
17 г - Свекла
42.5 г - Вода
330 мл≈ 1.5 стакан - Пекинская капуста
120 г≈ 1/4 пучок - Растительное масло
5 мл≈ 1 ч. л. - Лавровый лист
0.165 г≈ 1/3 шт - Томатная паста
5.445 г≈ 1 ч. л. - Сметана
по вкусу - Зелень
по вкусу≈ 2/3 ч. л. - Мясо на кости
83.33 г - Чеснок
0.99 г≈ 1/3 зубчик
Приготовление
- 1
Шаг 1
Сварите мясной бульон из мяса на кости.
- 2
Шаг 2
Нарежьте картофель и добавьте в готовый бульон. Посолите и положите лавровый лист.
- 3
Шаг 3
Пассеруйте нарезанный лук на растительном масле до прозрачности.
- 4
Шаг 4
Добавьте морковь и свеклу, натертые на крупной терке. Обжаривайте до мягкости.
- 5
Шаг 5
Добавьте томатную пасту и обжаривайте 1 минуту без жидкости.
- 6
Шаг 6
Влейте половник бульона и тушите еще 5–7 минут.
- 7
Шаг 7
Когда картофель сварится до готовности, добавьте зажарку в кастрюлю.
- 8
Шаг 8
Мелко нарежьте пекинскую капусту.
- 9
Шаг 9
Добавьте пекинскую капусту и варите не более 2 минут.
- 10
Шаг 10
Добавьте измельченный чеснок, накройте крышкой и выключите огонь.
- 11
Шаг 11
Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
