Usuba
Брускетта с лососем и козьим сыром
Хрустящие ломтики хлеба с нежной начинкой из слабосоленого лосося, сливочного сыра с острым соусом и козьего крема. Украшена каперсами, помидорами черри и хрустящей крошкой из маслин. Элегантная закуска для праздничного стола.
- Всего
- 15 мин
- Стандартная порция
- 250 г
Ингредиенты
Всего 17- Белый хлеб
90 г≈ 3 ломтик - Сливочное масло
10.989 мл≈ 2 ломтик - Рукола
5 г≈ 1 веточка - Слабосоленый лосось
80 г≈ 4 ломтик - Каперсы
4 г≈ 4 шт - Помидоры черри
4 г≈ 1/4 шт - Шпинат мини
1 г - Сливочный сыр
15 г≈ 1 ст. л. - Соус кимчи
5 г≈ 1 ч. л. - Козий сыр
20 г≈ 4 ч. л. - Сыр фета
5 г≈ 1 ч. л. - Белое сухое винобелый
5 мл≈ 1 ч. л. - Ксантан
0.5 г - Соль
1 г - Черный перец горошкоммолотый
0.5 г≈ 3/4 шт - Маслины
2 г≈ 1/2 шт - Панировочные сухари
2 г≈ 1 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Обжарьте ломтики хлеба с двух сторон на сливочном масле до золотистой корочки.
Смешайте сливочный сыр с соусом кимчи. Выложите смесь на обжаренный хлеб, добавьте рукколу и нарезанный лосось.
- 2
Шаг 2
В сотейнике прогрейте козий сыр, белое вино и сыр фета. Добавьте ксантан, чтобы загустить смесь.
Перелейте крем в кондитерский мешок.
- 3
Шаг 3
Украсьте брускетту каперсами, подвяленными помидорами черри, мини-шпинатом и кремом из козьего сыра, выдавленным из кондитерского мешка.
- 4
Шаг 4
Приготовьте крошку из маслин: удалите косточки, смешайте мякоть с панировочными сухарями и сливочным маслом. Прогрейте, подсушите и измельчите в блендере.
Посыпьте брускетту оливковой крошкой перед подачей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
