Usuba
Паста-суп с овощами по-итальянски
Сытный овощной суп с макаронами, фасолью и помидорами. Ароматное блюдо с базиликом и пармезаном, которое готовится просто и быстро. Идеально подходит для семейного обеда.
- Всего
- 70 мин
- Стандартная порция
- 472,8 г
1
Ингредиенты
Всего 16- Лук
37.5 г≈ 1/4 шт - Морковь
25 г≈ 1/4 шт - Стебель сельдерея
20 г≈ 2.5 ст. л. - Оливковое масло
1.95 мл≈ 1/3 ч. л. - Сахар
3 г≈ 3/4 ч. л. - Чеснок
1.5 г≈ 1/2 зубчик - Томатное пюре
3.938 г≈ 3/4 ч. л. - Лавровый лист
0.125 г≈ 1/4 шт - Тимьян
по вкусу≈ 2/3 веточка - Кабачки
95 г≈ 1/3 шт - Фасоль
50 г≈ 4 ст. л. - Помидоры
50 г≈ 3.5 ломтик - Овощной бульон
150 мл≈ 2/3 стакан - Тертый сыр пармезан
12.5 г≈ 1 ст. л. - Макароны
17.5 г≈ 2 ст. л. - Базилик
3.9 г≈ 1.5 ст. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. На медленном огне тушите лук, морковь и сельдерей в течение 20 минут до мягкости.
Добавьте сахар, чеснок, томатное пюре, лавровый лист, тимьян и кабачки. Тушите 4–5 минут на среднем огне.
- 2
Шаг 2
Добавьте фасоль и помидоры. Доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.
Положите половину тёртого пармезана и макароны. Варите 6–8 минут, пока макароны не сварятся.
Посыпьте базиликом и оставшимся сыром. Приправьте по вкусу и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
