Usuba
Курица с овощами и оливками по-испански
Сочное блюдо с курицей, тушеной в томатном соусе с болгарским перцем, оливками и маслинами. Ароматная комбинация овощей, ветчины и пряных трав создает насыщенный вкус. Подходит для семейного ужина и праздничного стола.
- Всего
- 30 мин
- Стандартная порция
- 583 г
Ингредиенты
Всего 14- Курица
250 г - Лук
30 г≈ 6 зубчик - Чеснок
1.5 г≈ 1/2 зубчик - Зеленый перец
37.5 г≈ 1/4 шт - Красный сладкий перец
37.5 г≈ 1/4 шт - Ветчина
20 г≈ 1.5 шт - Помидоры
125 г≈ 1 шт - Оливки
7.5 г≈ 2 шт - Маслины без косточек
7.5 г≈ 2.5 шт - Тимьян
по вкусу≈ 2/3 веточка - Петрушка
по вкусу≈ 2/3 ч. л. - Куриный бульон
62.5 мл≈ 4 ст. л. - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Курицу промойте и нарежьте на восемь частей. Посолите, поперчите. Обжарьте куски на сковороде до золотистой корочки и отложите в сторону.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте кольцами, чеснок измельчите. Болгарский перец нарежьте тонкими полосками, ветчину — маленькими кусочками.
Помидоры обдайте горячей водой, снимите кожицу, удалите зерна, мякоть нарежьте полосками. Оливки и маслины разрежьте пополам.
- 3
Шаг 3
На оставшемся от курицы жире обжарьте лук, чеснок, перец и ветчину. Добавьте помидоры и тимьян, держите на огне около 10 минут.
Верните курицу в сковороду, залейте куриным бульоном, добавьте оливки с маслинами. Тушите еще 20 минут на среднем огне.
Поперчите, посолите по вкусу, посыпьте свежей петрушкой перед подачей.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
