Usuba
Кальмар со сливочным сыром на гриль-сковороде
Кальмары с нежной начинкой из творожного сыра, обжаренные на гриль-сковороде с ароматным соусом из оливкового масла, соевого соуса и горчицы. Блюдо подаётся с лимоном и микрозеленью.
- Всего
- 15 мин
- Стандартная порция
- 191,6 г
Ингредиенты
Всего 13- Кальмары
150 г≈ 1 шт - Творожный сыр
15.75 г≈ 1 ст. л. - Соевый соус
3.75 мл≈ 3/4 ч. л. - Оливковое масло
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Горчица
1.375 г≈ 1/4 ч. л. - Чеснок
1 г≈ 1/3 зубчик - Тертый сыр пармезан
3.375 г≈ 3/4 ч. л. - Уцхо-сунели
0.24 г - Порошок чили
по вкусу≈ 1/3 ч. л. - Смесь перцев
по вкусу≈ 1/3 ч. л. - Микросалат
0.5 г≈ 1/4 веточка - Лимон
5 г≈ 1/2 ломтик - Куркума
по вкусу≈ 1/4 ч. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
В глубокой миске смешайте оливковое масло и соевый соус.
- 2
Шаг 2
Добавьте чеснок, выдавленный через пресс.
- 3
Шаг 3
Добавьте горчицу.
- 4
Шаг 4
Хорошо перемешайте соус.
- 5
Шаг 5
Кальмары промойте, очистите от плёнки и обсушите.
- 6
Шаг 6
Сделайте неглубокие надрезы только на одной стороне каждого кальмара.
- 7
Шаг 7
Начините каждый кальмар творожным сыром (по 1 столовой ложке). Слегка приправьте куркумой.
- 8
Шаг 8
Выложите кальмары на раскалённую гриль-сковороду, смазанную оливковым маслом. Влейте сверху приготовленный соус.
- 9
Шаг 9
Приправьте порошком чили и смесью перцев.
- 10
Шаг 10
Положите дольки лимона на сухие участки сковороды.
- 11
Шаг 11
Когда нижняя сторона кальмара подрумянится, переверните его и присыпьте уцхо-сунели.
- 12
Шаг 12
Через 3–5 минут переложите кальмары и лимон на блюдо. Посыпьте тёртым пармезаном.
- 13
Шаг 13
При подаче сбрызните блюдо лимонным соком и украсьте микрозеленью.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
