Usuba
Плов с курицей, нутом и сухофруктами
Ароматный плов с нежным куриным филе, нутом и изюмом. Готовится в казане, мультиварке или обычной кастрюле. Ингредиенты легко адаптировать под вкус: изюм можно заменить курагой или черносливом, а курицу исключить для постного варианта.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 328,8 г
Ингредиенты
Всего 13- Куриное филе
83.33 г≈ 3 ломтик - Рис
61.875 г≈ 1/3 стакан - Консервированный нут
16.67 г≈ 1.5 ст. л. - Барбариссушеный
3.33 г≈ 1 ч. л. - Изюм
16.67 г≈ 1.5 ст. л. - Лук
49.5 г≈ 1/3 шт - Чеснок
7.65 г≈ 2.5 зубчик - Морковь
67 г≈ 2/3 шт - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Семена зиры
0.51 г - Кинза
5.1 г≈ 1.5 веточка - Соль
0.85 г - Растительное масло
16.67 мл≈ 1 ст. л.
Приготовление
- 1
Шаг 1
Рис и нут смешайте, хорошо промойте в проточной воде. Поместите в емкость с холодной водой так, чтобы она закрывала содержимое на 3 см выше. Посолите, добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Варите на медленном огне, пока вся жидкость не впитается.
- 2
Шаг 2
В большой сковороде обжарьте на растительном масле нарезанный лук, крупно нарезанную морковь и куриное филе, нарезанное средним кубиком. Приправьте солью и перцем.
- 3
Шаг 3
Смешайте содержимое обеих емкостей. Добавьте очищенные зубчики чеснока (можно нарезать пополам), барбарис, зиру и промытый изюм.
- 4
Шаг 4
На медленном огне дайте рису, овощам и мясу настояться до полной готовности.
- 5
Шаг 5
За 5 минут до готовности добавьте мелко рубленную кинзу.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
