Usuba
Говяжье жаркое с картофелем
Сытное мясное блюдо с картофелем, луком и ароматными специями. Мясо тушится слоями с овощами в бульоне до мягкости. Подаётся горячим с маринованными огурцами и свеклой.
- Всего
- 120 мин
- Стандартная порция
- 456,9 г
Ингредиенты
Всего 13- Говяжья вырезка
39.9 г≈ 1.5 ломтик - Картофель
250.5 г≈ 1.5 шт - Лук
75 г≈ 1/2 шт - Растительное масло
2.55 мл≈ 1/2 ч. л. - Соль
по вкусу - Черный перец горошком
0.498 г≈ 3/4 шт - Тимьян
0.298 г - Лавровый лист
0.165 г≈ 1/3 шт - Вода
82.5 мл≈ 1/3 стакан - Говяжий бульонный кубик
1.7 г - Рубленая петрушка
по вкусу≈ 2/3 ч. л. - Свекла
по вкусу - Маринованные огурцы
по вкусу
Приготовление
- 1
Шаг 1
Отбейте мясо и нарежьте на кусочки. Картофель очистите и нарежьте ломтиками.
- 2
Шаг 2
Лук очистите и нарежьте. Поджарьте его на масле до золотистого цвета. Добавьте мясо и слегка обжарьте.
Налейте в сковороду воду, затем слейте получившийся мясной бульон в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Выложите в кастрюлю слоями картофель, мясо и лук. Нижний и верхний слои должны быть из картофеля. Посолите и поперчите каждый слой.
Добавьте тимьян и лавровый лист. Растворите бульонный кубик в оставшейся воде.
- 4
Шаг 4
Залейте жаркое бульоном так, чтобы он чуть-чуть покрывал верхний слой.
- 5
Шаг 5
Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем тушите на слабом огне 40–60 минут, пока мясо не станет мягким.
- 6
Шаг 6
Посыпьте петрушкой и подавайте прямо в кастрюле. Подайте со свеклой и маринованными огурцами.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
