Usuba
Курник с лавашом и моцареллой
Быстрый вариант русского курника со слоями куриного филе, помидоров и сыра. Вместо традиционных блинов используется тонкий лаваш, что значительно упрощает приготовление. Блюдо запекается с кефирной заливкой и расплавленной моцареллой, получается сочным и ароматным.
- Всего
- 90 мин
- Стандартная порция
- 308,1 г
Ингредиенты
Всего 18- Тонкий лаваш
16.5 г≈ 2/3 ломтик - Куриное филе
83.33 г≈ 3 ломтик - Репчатый лук
49.5 г≈ 1/3 шт - Чеснок
0.99 г≈ 1/3 зубчик - Помидоры кусочкамиконсервированный
33.33 г≈ 1 ломтик - Растительное масло
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Душистый перецмолотый
по вкусу≈ 1/3 ч. л. - Хмели-сунели
0.24 г - Сладкая паприка
0.36 г - Российский сыр
33.33 г≈ 1.5 ломтик - Сыр моцарелла
11.67 г≈ 2/3 ломтик - Кефир
33.33 мл≈ 2 ст. л. - Сметана
8.248 мл≈ 1.5 ч. л. - Куриное яйцо
25 г≈ 1/2 шт - Укроп
по вкусу≈ 2/3 стебель - Зеленый лук
по вкусу≈ 2/3 ч. л. - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте куриное филе кусочками размером около 1 см. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте, помешивая, пока мясо не побелеет.
- 2
Шаг 2
Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, перемешайте и жарьте до прозрачности лука.
- 3
Шаг 3
Добавьте консервированные помидоры, перемешайте и держите на огне 3–4 минуты. Посолите, добавьте молотый перец, хмели-сунели и паприку. Снимите с огня и остудите.
- 4
Шаг 4
В миске разбейте яйца, добавьте кефир, сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.
- 5
Шаг 5
Подготовьте круглую форму для запекания. Вырежьте из лаваша четыре круга по диаметру формы.
- 6
Шаг 6
Распределите немного кефирной заливки по дну формы. Выложите первый круг лаваша, затем слой жареной курицы с помидорами.
- 7
Шаг 7
Посыпьте тертым российским сыром, смешанным с рубленой зеленью (укроп и зеленый лук). Полейте небольшим количеством заливки.
- 8
Шаг 8
Повторите слои: лаваш, курица, сыр с зеленью и заливка. Всего должно быть четыре слоя. Последний круг лаваша нарежьте на порционные сегменты для удобства нарезки.
- 9
Шаг 9
Уложите сверху нарезанный сегментами круг лаваша. Вылейте оставшуюся заливку. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.
- 10
Шаг 10
Достаньте пирог, разложите тонко нарезанные ломтики моцареллы сверху и верните в духовку еще на 15 минут до расплавления сыра.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
