Usuba
Сельдерей запеченный с грибным соусом
Нежный запеченный корень сельдерея с ароматным грибным соусом. Блюдо готовится долго, но требует минимум внимания. Подавайте с кус-кусом, перловкой или овощным салатом.
- Всего
- 120 мин
- Стандартная порция
- 175,8 г
Ингредиенты
Всего 12- Оливковое масло
7.5 мл≈ 1.5 ч. л. - Корень сельдерея
50 г≈ 3.5 ломтик - Тимьян
по вкусу≈ 2/3 веточка - Лавровый лист
0.375 г≈ 3/4 шт - Чеснок
1.5 г≈ 1/2 зубчик - Шампиньоны
50 г≈ 3.5 шт - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Горчица
1.375 г≈ 1/4 ч. л. - Вода
12.5 мл≈ 2.5 ч. л. - Сливки
12.5 мл≈ 2.5 ч. л. - Репчатый лук
37.5 г≈ 1/4 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Помойте корень сельдерея.
- 2
Шаг 2
В миске смешайте оливковое масло, соль, перец, тимьян и выдавленный чеснок.
- 3
Шаг 3
Обмажьте корень сельдерея приготовленной смесью со всех сторон.
- 4
Шаг 4
Выложите на фольгу лавровые листья, поставьте на них корень сельдерея и плотно заверните фольгу.
- 5
Шаг 5
Поставьте в духовку на 2 часа при температуре 190 °C.
- 6
Шаг 6
Пока сельдерей запекается, готовьте грибной соус. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте тимьян, нарезанный лук и выдавленный чеснок. Потушите несколько минут.
- 7
Шаг 7
Нарежьте шампиньоны, добавьте в сковороду и обжаривайте около 20 минут до потемнения.
- 8
Шаг 8
Добавьте горчицу, воду и сливки. Перемешайте.
- 9
Шаг 9
Тушите соус до нужной консистенции.
- 10
Шаг 10
Выложите грибной соус на тарелку, сверху поместите запеченный корень сельдерея.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
