Usuba
Украинский борщ со свининой и фасолью
Насыщенный борщ с мясом, фасолью и овощами. Свёкла придаёт характерный цвет и сладковатый вкус, томатная паста усиливает глубину, а белокочанная капуста добавляет текстуру. Традиционное блюдо украинской кухни, которое готовится в несколько этапов: сначала варится мясо с фасолью, затем добавляются обжаренные овощи и капуста.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 324,8 г
Ингредиенты
Всего 13- Свинина
37.5 г - Белая фасольбелый
52 г≈ 4.5 ст. л. - Картофель
94.5 г≈ 2/3 шт - Свекла
32.5 г - Репчатый лук
19.5 г≈ 4 зубчик - Морковь
13 г - Сладкий перец
19.5 г - Помидоры
30 г≈ 2 ломтик - Томатная паста
3.135 г≈ 1/2 ч. л. - Белокочанная капуста
12.5 г≈ 1/4 ломтик - Соль
по вкусу - Растительное масло
9.45 мл≈ 2 ч. л. - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Свинину и белую фасоль варите в кастрюле до готовности мяса.
- 2
Шаг 2
Картофель нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Варите 20 минут.
- 3
Шаг 3
Подготовьте овощи для зажарки: лук нарежьте полукольцами, свёклу и морковь натрите на тёрке, помидоры нарежьте кубиками, сладкий перец — полукольцами.
- 4
Шаг 4
На сковороде с растительным маслом обжарьте все подготовленные овощи 10 минут. Добавьте томатную пасту и 0,5 стакана воды. Тушите 15 минут.
- 5
Шаг 5
Белокочанную капусту нашинкуйте. Добавьте капусту вместе с зажаркой в кастрюлю с мясом и картофелем. Варите ещё 10 минут. Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
