Usuba
Армянский борщ с овощами
Густой овощной борщ с капустой, свеклой и картофелем. Готовится на сливочном масле с томатной пастой и ароматными травами. Блюдо получается сытным и ярким благодаря свежей зелени и паприке.
- Всего
- 60 мин
- Стандартная порция
- 341,3 г
1
Ингредиенты
Всего 15- Белокочанная капуста
130 г≈ 2.5 ломтик - Морковь
25 г≈ 1/4 шт - Свекла
32.5 г - Картофель
75 г≈ 1/2 шт - Сладкий перец
37.5 г≈ 1/4 шт - Томатная паста
3.135 г≈ 1/2 ч. л. - Сливочное масло
13.736 мл≈ 2.5 ломтик - Петрушка
по вкусу≈ 2/3 ч. л. - Укроп
по вкусу≈ 2/3 стебель - Базилик
по вкусу≈ 1.5 ч. л. - Кинза
по вкусу≈ 1 ст. л. - Лавровый лист
0.125 г≈ 1/4 шт - Паприка
по вкусу≈ 1/4 ч. л. - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Репчатый лук
19.5 г≈ 4 зубчик
Приготовление
- 1
Шаг 1
В кастрюлю положите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте томатную пасту, 1 стакан воды, паприку и черный перец по вкусу.
- 2
Шаг 2
Добавьте в кастрюлю мелко нарезанную капусту, нарезанный картофель и болгарский перец. Морковь и свеклу измельчите в блендере и также добавьте в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала овощи.
- 4
Шаг 4
Добавьте измельченную зелень (петрушку, укроп, базилик, кинзу), лавровый лист и соль по вкусу.
- 5
Шаг 5
Варите на маленьком огне под крышкой 1 час после закипания.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
