Usuba
Голубцы с гречкой и грибами
Нежные капустные листья с начинкой из гречки и ассорти лесных грибов. Блюдо тушится в томатном соусе, получается сытным и ароматным. Подходит для обеда или ужина как основное блюдо.
- Всего
- 80 мин
- Стандартная порция
- 452,6 г
Ингредиенты
Всего 13- Белокочанная капуста
255 г≈ 5 ломтик - Гречневая крупа
33.33 г≈ 3 ст. л. - Грибыбелый
16.67 г≈ 2/3 шт - Лисички
16.67 г≈ 2 шт - Опята
16.67 г - Лук
25.5 г≈ 5 зубчик - Морковь
17 г - Томатный сок
50 мл≈ 3.5 ст. л. - Вода
16.67 мл≈ 1 ст. л. - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Петрушка
по вкусу≈ 2/3 ч. л. - Лавровый лист
0.085 г
Приготовление
- 1
Шаг 1
Отварите гречку в подсоленной воде до готовности.
- 2
Шаг 2
Вырежьте кочерыжку из капусты. Опустите кочан в кипящую воду и по одному снимайте верхние листья, чтобы они размягчились.
- 3
Шаг 3
Отрежьте утолщённую часть листьев, избегая дырок. Оставьте листья остывать.
- 4
Шаг 4
Мелко нарубите лук и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Добавьте тёртую морковь и мелко нарезанные грибы. Тушите несколько минут, посолите и поперчите.
- 5
Шаг 5
Соедините грибную смесь с гречкой и хорошо перемешайте.
- 6
Шаг 6
На каждый капустный лист положите начинку и сверните листом конвертом. Выложите голубцы швом вниз в кастрюлю.
- 7
Шаг 7
Приготовьте соус: смешайте томатный сок и воду. Поставьте на медленный огонь, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и петрушку. Доведите до кипения.
- 8
Шаг 8
Залейте голубцы соусом и тушите на медленном огне до мягкости капусты. Подавайте со сметаной.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
