Usuba
Свиные ребрышки в азиатском маринаде
Сочные ребрышки с хрустящей корочкой, пропитанные ароматным маринадом из соевого соуса, имбиря и острых перцев. Блюдо готовится на гриле и подходит для праздничного стола и пикников.
- Подготовка
- 720 мин
- Приготовление
- 40 мин
- Всего
- 760 мин
- Стандартная порция
- 564,4 г
Ингредиенты
Всего 13- Свиные ребра
380 г≈ 2.5 шт - Соевый соус
32.5 мл≈ 2 ст. л. - Рисовый уксус
32.5 мл≈ 2 ст. л. - Сахар
26 г≈ 2 ст. л. - Кунжутное масло
5.7 мл≈ 1 ч. л. - Чеснок
3.75 г - Перец халапеньо
4.56 г≈ 1/3 шт - Красный сладкий перец
19.5 г - Белый лук
19.5 г≈ 4 зубчик - Имбирь
12.5 г≈ 2.5 ломтик - Томатная паста
2.145 г≈ 1/3 ч. л. - Помидорыконсервированный
18.75 г≈ 2 ст. л. - Соль
по вкусу
Приготовление
- 1
Шаг 1
Выложите ребрышки на противень.
В чаше блендера смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и кунжутное масло.
Добавьте измельченный чеснок, нарезанные перцы халапеньо, красный сладкий перец, крупно нарезанный лук, тертый имбирь, томатную пасту и соль по вкусу.
Взбейте все ингредиенты в однородный маринад.
- 2
Шаг 2
Разделите маринад на две части: одну часть (примерно 4 стакана) вылейте на ребрышки, остальное отложите.
Оставьте ребрышки мариноваться на ночь в холодильнике.
- 3
Шаг 3
Разогрейте гриль.
Оставшийся маринад доведите до кипения в кастрюле и томите на медленном огне, пока не выпарится примерно треть жидкости.
- 4
Шаг 4
Выложите ребрышки на горячий гриль и обжаривайте, регулярно смазывая сгущенным маринадом.
Если ребрышки начинают подгорать, переместите их на менее горячую часть гриля.
- 5
Шаг 5
Готовые ребрышки переложите на тарелку и дайте немного остыть.
Нарежьте на отдельные ребрышки и подавайте к столу.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
