Usuba
Говяжий суп с перловкой в мультиварке
Насыщенный суп из говядины с перловой крупой, помидорами и ароматным тимьяном. Мясо становится мягким и нежным после долгого тушения, перловка впитывает все вкусы бульона. Блюдо готовится в мультиварке, что делает процесс простым и удобным.
- Всего
- 360 мин
- Стандартная порция
- 605,2 г
Ингредиенты
Всего 13- Говядина
162.5 г≈ 3 ломтик - Растительное масло
3.75 мл≈ 3/4 ч. л. - Репчатый лук
37.5 г≈ 1/4 шт - Морковь
25 г≈ 1/4 шт - Красное сухое винокрасный
15 мл≈ 1 ст. л. - Помидоры кусочкамиконсервированный
93.75 г≈ 3 ломтик - Говяжий бульон
125 мл≈ 1/2 стакан - Куриный бульон
125 мл≈ 1/2 стакан - Тимьян
0.5 г≈ 1/3 веточка - Перловая крупа
15 г≈ 1.5 ст. л. - Петрушка
0.63 г≈ 1/3 стебель - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками размером 1,5 см. Обсушите мясо бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем.
Разогрейте 2 чайные ложки масла в сковороде на умеренно сильном огне. Обжарьте половину говядины 10 минут до подрумянивания, затем переложите в мультиварку.
Повторите то же самое со второй половиной мяса, используя ещё 2 чайные ложки масла.
- 2
Шаг 2
В ту же сковородку налейте 2 чайные ложки масла и разогрейте на среднем огне.
Нарежьте лук и морковь средними кусочками. Добавьте их на сковороду со щепоткой соли. Готовьте 5 минут до мягкости овощей.
Помешивая, влейте вино. Тушите около минуты, пока оно не выпарится наполовину. Переместите содержимое сковороды в мультиварку.
- 3
Шаг 3
Добавьте в мультиварку консервированные помидоры вместе с соком, говяжий и куриный бульон, измельченный свежий тимьян и перловку.
Накройте крышкой, установите режим «тушение high» и готовьте 5 часов.
Перед подачей посыпьте суп нарезанной петрушкой, приправьте солью и молотым чёрным перцем по вкусу.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
