Usuba
Батон из чечевицы и гороха
Сытное вегетарианское блюдо из смеси чечевицы, гороха и овощей. Батон готовится в духовке и подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Нежная текстура, пряный вкус с нотками мускатного ореха и кайенского перца.
- Всего
- 120 мин
- Стандартная порция
- 263,3 г
Ингредиенты
Всего 17- Чечевица пюи
12.5 г≈ 1 ст. л. - Лущеный горох
20 г≈ 1.5 ст. л. - Зелено-коричневая чечевица
12.5 г≈ 1 ст. л. - Фенхель
20 г - Морковь
25 г≈ 1/4 шт - Стебель сельдерея
12.5 г≈ 1.5 ст. л. - Лук-порей
0.25 шт - Красный сладкий перец
19.5 г - Овощной бульон
112.5 мл≈ 1/2 стакан - Сливочное масло
10.989 мл≈ 2 ломтик - Чеснок
0.75 г≈ 1/4 зубчик - Кайенский перец
0.585 г - Молотая шелуха мускатного орехамолотый
0.75 г≈ 1/4 ч. л. - Рубленая петрушка
2.25 г≈ 1.5 ч. л. - Куриное яйцо
12.5 г≈ 1/4 шт - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Доведите бульон до кипения, засыпьте горох и чечевицу, варите под крышкой на слабом огне 35–40 минут.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
- 2
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанные овощи и чеснок в течение 10 минут.
Добавьте готовый горох, чечевицу, кайенский перец, молотую шелуху мускатного ореха, яйцо и петрушку.
Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
- 3
Шаг 3
Переложите массу в форму для батона, накройте фольгой и запекайте 40 минут.
Остудите в течение 15–20 минут и вытащите батон из формы.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
