Usuba
Спагетти с мясным соусом, запеченные со сливками
Слоеное блюдо из спагетти с ароматным мясным соусом и нежной яично-сливочной заливкой. Запекается до золотистой корочки с хрустящей сырной корочкой сверху.
- Всего
- 120 мин
- Стандартная порция
- 599,5 г
Ингредиенты
Всего 14- Свиной фарш
133.33 г - Спагетти из твердых сортов пшеницы
183.33 г - Помидоры
80.4 г≈ 2/3 шт - Чеснок
2.01 г≈ 2/3 зубчик - Красный лук
49.5 г≈ 1.5 ломтик - Сливки25%
66.67 мл≈ 4.5 ст. л. - Томатная паста
8.25 г≈ 1.5 ч. л. - Базиликсушеный
по вкусу≈ 1.5 ч. л. - Тертый сыр пармезан
22.545 г≈ 1.5 ст. л. - Соль
по вкусу - Черный перец горошкоммолотый
по вкусу≈ 1.5 шт - Зелень
по вкусу≈ 2/3 ч. л. - Оливковое масло
16.67 мл≈ 1 ст. л. - Куриное яйцо
33.5 г≈ 2/3 шт
Приготовление
- 1
Шаг 1
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Мелко нарезанный чеснок обжарьте первым примерно 15–20 секунд. Добавьте лук, нарезанный тонкими полукольцами, и обжаривайте до мягкости и приятного запаха. Выложите размороженный фарш и обжаривайте все вместе до хорошего цвета, постоянно разминая фарш, чтобы избежать комков.
- 2
Шаг 2
Добавьте мелко нарезанные помидоры и обжаривайте еще 3 минуты. Внесите томатную пасту и налейте полстакана воды. Тушите на медленном огне до готовности. Посолите, поперчите, добавьте базилик и в самом конце мелко нарезанный зубчик чеснока.
- 3
Шаг 3
Смешайте яйца, сливки, соль, перец и базилик. Взбейте смесь.
- 4
Шаг 4
Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности.
- 5
Шаг 5
Плотным слоем выложите половину спагетти в форму, предварительно смазанную маслом. Равномерно распределите мясной соус и посыпьте небольшим количеством пармезана. Покройте оставшейся лапшой, посыпьте оставшимся сыром и аккуратно залейте яично-сливочной смесью.
- 6
Шаг 6
Запекайте в духовке при температуре 150 градусов 20 минут.
- 7
Шаг 7
Посыпьте готовое блюдо зеленью и подавайте.
Приготовили?Приготовили этот рецепт?
ОценитеОцените результат
Оценка сохранится после входа
